贝类煮汤哪种好吃？
我们这里每年十月以后就进入海鲜季了，各种海鲜都会上市，其中就有我非常喜欢吃的鲍鱼，花蛤，扇贝等贝壳类海鱼，这个时候家里是会经常做各种贝类海鲜汤喝的。 说到贝类汤我可是有拿手好戏哦！我做的豆腐海鲜羹可好喝啦！每次我做这个汤，我家宝贝都能喝上两碗呢！
【食材准备】： 海鲜（我用的虾仁和海螺肉），嫩豆腐，香菜，香葱，生姜，胡椒粉，生抽，香油，淀粉。
【做法步骤】：
1.首先把海鲜清洗干净后，切葱花、姜丝备用；豆腐切成块，香菜切成段备用；
2.锅中倒入适量清水，水开后放入切好的豆腐，食盐一勺，搅拌匀后盖上锅盖，小火炖十分钟；
3.十分钟后打开盖子，放入切好的虾米或虾仁，搅拌均匀后加盖小火焖三分钟；
4.三分钟后加入切好的姜片、葱白部分，再次搅拌均匀后，小火熬制三分钟；
5.待所有食材入味后，淋入水淀粉勾芡，撒入香菜段，搅拌匀就可以出锅了。
做这道豆腐海鲜羹，最重要的就是原材料的选择，一定要选择新鲜鲜活的海鲜，这样味道才鲜美可口。另外就是要多放点生姜，因为海鲜属于寒性食物，生姜有解毒祛寒的作用。
我最喜欢喝妈妈做的海鲜羹，鲜香浓稠，一口下去满嘴都是海鲜独特的鲜甜味，真的比喝鸡汤还要过瘾！您也赶紧来试一试吧！