水晶菜好吃吗？
我是广东的，我们这边也有这个叫法，不过不是水仙花，而是土笋。这个其实是野生虫类的幼虫，学名叫做海蜇体壁的粘液状分泌物。 说它像果冻我觉得很形象了。颜色是半透明的凝乳块，有果冻一样的质感，但是没味道或者有一丝丝腥味。我小时候在河边经常抓来玩，把泥洗干净后放在碗里加上酱油、蒜头、辣椒等调来蘸着吃(跟吃小龙虾差不多)，真的很好吃！现在回忆起来口水都流出来了……后来长大了去过很多沿海的城市，如大连啊青岛之类的，也吃过水母（就是海里那种透明的鱼）。可是再怎么吃都没有童年的味道，原来这才是我最怀念的味道啊~
至于你说的那个水晶菜嘛。。。感觉像是广东的菜式，我没吃过所以无法给出评价。不过既然你都说“好像果冻”那估计味道跟土笋差不多，只不过卖相好看点——毕竟是用淀粉做的。个人觉得这种东西吃的就是个新鲜，如果不沾调料直接吃的话应该还比较美味(我指的食用方法就像海鲜刚打捞上来那样，洗净开片直接吃，当然这种生吃是有一定风险的，必须保证新鲜而且有毒部位(肝等等)没有食用才行。) 所以啊，还是小时候最好。。。
现在倒是在网上看到有人专卖土笋罐头，还有卖家声称可以送货到门^^，真想回去买一点尝尝~~另外，淘宝上也有卖即食的水晶菜，感兴趣可以去看看~~ 希望对你有帮助^_^