干年糕怎么煮好吃？
1、准备食材 2、将香菇、胡萝卜切成块，锅中放水先煮熟。（我是直接将生的香菇和胡萝卜放在电饭煲中，加水浸没，按下煮饭键，待水开后，再煮5分钟左右即可）
3、糯米提前泡一夜。（我是隔夜早上直接蒸的）
4、将浸泡后的糯米沥干水分放入锅中，加入白糖搅匀后开始蒸。大概半小时左右就可以了 我比较喜欢用电饭煲做，方便简单。 也可以像上面一样用砂锅煎炒一下，风味更佳。
推荐电饭煲做法： 准备一块厚的釜圈，如果没有可以用保鲜膜代替。 首先在锅底铺上一层年糕片，然后均匀地撒一层白砂糖或者红糖。 年糕不要直接放锅里蒸，这样很容易粘锅烂掉。
另外，如果年糕量比较大，可以在中间插一个筷子，防止粘锅。 上锅蒸制片刻后，用筷子翻动一下，使糖和年糕充分结合。 根据个人喜好，可以在出锅后撒上一些花生粉、核桃碎等装饰一下。
如果喜欢更酥脆的口感，可以将蒸好的年糕趁热摊在平底锅上煎至两面金黄。