怎么煮鱼丸好吃吗？
作为福建人，鱼肉是我很喜欢吃的食物之一了，各种做法都吃。不过要说怎么做鱼丸最好吃，那我还真有自己的独家秘方。 首先我们需要准备原材料，新鲜的鱼肉、鸡蛋以及葱姜。
1.将新鲜鱼肉清洗干净后，放入料理机中打碎成泥状，然后倒入碗中备用。注意在打散的过程中，不要搅拌太过，这样会让鱼丸的口感变柴。
2.往鱼肉中慢慢加入葱姜水（水中加入葱姜可以去除腥味）和鸡蛋液，边加边搅打出胶状，最后调成面糊状。这一步调糊要掌握好比例，不能太稀也不能太干，否则做出来的鱼丸口感都不会太好。
3.把调好糊的鱼泥舀进锅中，小火慢煎。等一面煎至定型后，翻到另一面继续煎，直到两面金黄就可以盛出了。 如果想要更好入味，可以在鱼丸上划几下，但是一定不要彻底切断！
这样一道鲜香四溢的鱼丸就做好啦~ 除了直接吃之外，还可以搭配青菜、豆腐一起下锅涮着吃，味道也是一级棒哦~