扁豆虾酱怎么炒好吃？
我小时候，老家夏天晚上会有卖炒货的，有卖花生地瓜干什么的还有炒虾仁儿，一盘炒虾仁儿两盘花生米能配着喝两瓶啤酒，那时候觉得这味道好极了，回家让妈妈也给做，可是我妈是不会做的【笑】 后来大点儿了在外面上学，知道了有熟食摊儿，就总去那儿买熟虾仁儿，三块钱一斤，够我吃一顿的【穷鬼】，买回来用凉水冲一冲，用淀粉泡着，腌上，第二天炒鸡蛋或者拌黄瓜丝儿，都是很好的搭配，那味道现在想想也好极了！ 工作后到了天津，认识了扁豆和虾酱…… 原来这世上还有这么配的好东西！ 后来回了北京，下了班偶尔去菜市场买个扁豆，回家炒虾酱，虽然有点腥气，但是滋味真极好，就是有点费牙…… 再后来有了外卖，也就慢慢不自己做了。 但是我心里一直记得那个味道，豆香、面香、酱香味儿混合着虾仁儿的鲜气，一口下去满嘴留香~ 我老公跟我一样喜欢虾酱，但是他说他不喜欢纯虾酱的味道，更喜欢我做的这种把虾酱融入家常菜的味儿～ 【哦对了我做的不是炒虾仁儿是油爆虾仁儿，用生粉和蛋清清腌制过下油锅一炸撒上椒盐就可以吃了，咸香酥脆】