鸽子全炖怎么好吃？
清炖鸽子的做法步骤 1. 将鸽子处理干净，放入锅中，加入清水，煮至血水消失即可捞出；
2. 将焯过水的鸽子放入砂锅中，加入葱、姜、盐、胡椒粉、料酒，大火烧开转小火慢炖一个小时左右，直至筷子可以轻松插入肉质中；
3. 出锅前淋入香油，撒葱花。 清炖鸽子的简单做法 三黄鸡可选用新鲜三黄鸡，也可选用冰冻过的三黄鸡。如果是冰冻的三黄鸡，建议提前两天解冻。
1. 将三黄鸡处理干净后剁成小块，放入锅中，加入清水，煮至血水泡起，用勺子撇去浮沫后，继续下锅炖煮。
2. 取适量葱姜切好备用，取八角一颗，桂皮一块，香叶三片，丁香一枚（如果不喜欢香料的味道可用香葱代替）。
3. 待鸡肉煮熟时，放入备好的葱姜、香料，加盐调味，小火煮十五分钟左右，至汤汁浓郁、鸡肉熟透。关火让鸡汤浸泡着鸡肉，使其更加入味儿。
4. 吃的时候夹出鸡肉，蘸佐料食用，鲜香诱人、滑嫩软糯，满口留香！ 其实，我最喜欢的是清炖排骨的做法，和清炖鸽子差不多，只是多了一步焯水。如果没有时间也可以不焯水，这样炖出来的排骨会更香一点啦～