湖南有什么菜好吃？
首先强推剁椒鱼头！！ 湖南人都知道，鱼头上桌都是被倒上二锅头之后被客人挑完再做的(#ﾟДﾟ) 以前在湘潭读书的时候，最喜欢的事就是周末和室友一起去买一斤剁辣椒（一元钱左右）然后回寝室自己做这个。。。
2.口味蛇，湘西土匪鸡，黔阳臭豆腐 这个三个是在同一家的，都在步行街。口味蛇是绝对的经典，和重庆的麻辣差不多，但是更鲜一些不会很燥；土匪鸡是在蒸笼里蒸着上的，味道不错而且量很大一个，就是鸡肉比较干容易嚼不烂；这个店的臭豆腐是真的很好吃，外脆里嫩味道正点。
3.南门口炸炸炸，四娭毑臭豆腐 在南门口附近，这条街很多炸的食物都非常好吃，尤其是这个炸炸炸，肉特别多特别好吃，值得排很长队。另一家臭豆腐也是非常好吃的，不过个人还是更喜欢四娭毑的，不知道现在还在不在，好像听说搬了。
4.宁乡猪脚姜 这个是我最喜欢的湖南小吃之一，在株洲攸县这边几乎每个早餐店都有卖，看起来黑乎乎的其实非常美味，带点甜味，蛋白质非常丰富。
5.口味虾，虾酱空心菜 口味虾我就不详细说了，每家小龙虾店味道都差不多，建议点微辣或者中微辣，重辣会特别呛。虾酱空心菜也是在巷子里的小店才有，空心菜淋上香香的虾酱真是神仙搭配啊～
6.糖油粑粑，糯米包子 这两样算长沙小吃的标配了，甜而不腻，值得一试。
其他还想推荐：
1.湘西赶年猪肉 这道菜需要在吉首市里面一个很深的寨子里面才能吃到，一般酒店饭店都不做，因为很麻烦，据说正宗的赶年猪肉要灌血肠炒酸菜炖五花肉一起才好吃，我吃过一次，真的是人间极品啊～
2.常德牛肉粉 去常德的话记得一定要尝一下当地的牛肉粉，味道很不错。