怎么煮的稀饭好吃？
2021年更新，因为知乎有朋友需要电饭煲的煮饭食谱，所以再更新一下最近做的各种米饭，都是在电饭煲里完成的。 首先说最拿手的酒酿小圆子！一定要用糯米！不要大米！不要大米！不要大米！重要的事情说三遍！（虽然糯米和大米都是籼稻，但是糯米的支链淀粉含量高，做出来的东西风味是不同的） 糯米提前一晚用清水泡起来，第二天把水滤掉，直接倒入电饭煲中，加比平时做米饭多一点的水，加入冰糖或白糖，我一般会放少量桂皮或八角进去一起煮，有增香的效果，但是不能放多，会抢味。然后盖盖子启动煮饭模式就可以了。等到电饭锅提示煮好之后打开盖子，香喷喷的酒酿小圆子就出来啦~ 做好的小圆子可以舀出一碗来，加入红糖和清水调和，做成糖水和酒酿小圆子一起吃，别有一番风味。剩下酒酿就放在冰箱里，可以存放几天。
除了糯米还可以用其他粗粮做饭。比如上次我做了一锅八宝粥，用的就是电饭煲。 先把水倒进去煮沸，然后把各种杂粮倒进去，我一般是把小米、薏米、花生等容易熟的食物混合在一起，这样不用等待很久。如果不喜欢吃太软的饭，可以把米浸泡一会，再倒进锅里煮。为了增加香味，我经常会放几颗八角或者桂皮。喜欢吃甜的可以放点冰糖。