煲仔饭用什么做好吃？
煲仔饭用料简单，做法也不难，但是想要做得好吃并不容易哦！今天来给大家分享一道开胃又下饭的煲仔饭——香辣排骨煲 做煲仔饭要用砂锅吗？ 做煲仔饭不一定要用砂锅，但用砂锅做出来的煲仔饭最正宗！ 因为砂锅有聚热的功能，用它做出来的饭菜都会带有浓浓的砂锅煲的味道~
怎么做香辣排骨煲？ 准备食材：大米、排骨、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、香菜 第一步：熬酱料 上锅加热，加入两勺豆瓣酱和一勺香辣豆豉酱，小火慢慢炒出红油，再加入一勺姜末、一勺蒜末，用小火熬至出香味。 第二步：煮排骨 锅中加入适量清水，放入切好的排骨，加入适量料酒去腥，开大火煮开，撇去浮沫，再转小火焖煮30分钟左右。 第三步：蒸米饭 另起锅，加入和普通煮饭一样多的水，水量没过大米即可，按下电饭锅按钮开始蒸米。 第四步：拌米饭 在电饭锅底上铺上一层干净的纱布，把煮好的排骨连汤带肉一起倒入锅中，撒上葱花或者香菜，搅拌均匀后盖上盖子焖5分钟就可以啦！ 小贴士 1.排骨最好选用肋排，口感会比较嫩。
2.喜欢软烂一点的就多焖一会，喜欢吃嚼头一点的就少焖一会儿。 这样一碗香喷喷的香辣排骨煲就做完啦！是不是很简单呢～你学会了吗？ 趁热拨上一碗浇上汤汁的米饭，夹起一块喷香的排骨放在上面，呼噜呼噜一口饭一口菜，好不美味呀！ 如果你也有喜欢的家常美食，欢迎分享进来哦！