苦瓜咸菜炒什么好吃？
准备食材： 苦瓜，咸鸭蛋，大蒜，姜，干辣椒（可选），料酒，生抽，醋，白糖，鸡精 第一步：将切好的苦瓜放在水中焯一下（这样能使苦瓜的颜色更加碧绿，而且苦味也会减轻） 第二步：锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入蒜末和姜末爆香 第三步：放入沥干水分的苦瓜炒1分钟后，调入料酒、生抽、白糖、辣椒酱或剁椒（可选）、白醋继续翻炒 第四步：等苦瓜变色后，加入切好的咸鸭蛋，小火翻炒均匀即可出锅 这样一道美味又简单的咸菜炒苦瓜就做好了！ 你学会了吗？是不是很简单呢~
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