猪脚怎么煮做好吃？
我买的猪脚比较大只，处理起来比较麻烦，但是做起来却是非常值得的！ 第一步：猪脚洗净砍小块，冷水下锅飞水去血沫（这样做是为了去除猪脚的腥味）；
第二步：准备香料：八角5个、香叶6片、桂皮一块、当归2片、干辣椒4个、草果1个、甘草3片、丁香10粒（不想吃辣的可以不放干辣椒）；
第三步：锅里放适量油，加入所有香料爆香，然后放入猪脚炒至表面颜色变深；
第四步：加入适量盐、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖和开水大火炖开后转小火炖30分钟（我用的电饭锅，所以是直接把锅子放进去炖的，如果是普通砂锅的话记得加水不要太多，以刚刚没过食材为宜）；
第五步：炖至肉烂汤稠，最后大火收汁即可。
做好了，颜色是不是很诱人啊~尝一口，鲜、咸、甜俱全，香辣适口～