芋头梗怎么煮好吃？
在南方，芋头的做法有很多，可以烧芋艿、蒸芋艿、焖芋艿、炖芋艿，当然还可以做芋艿汤，而芋艿汤里，我最喜欢的便是芋艿汤了，一碗热腾腾的芋艿汤下肚，浑身都暖和和的，特别舒服。 芋艿汤的做法其实也很简单，把芋艿去皮后清洗干净，然后放入锅中，加入姜片、香葱、八角，再倒入适量清水，大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，直到芋艿煮软、汤汁被充分熬煮出来即可。 最后根据自己的喜好，调个味就可以喝了。不过我一般都不怎么调味，因为我觉得这样原汁原味味道更好喝。如果你不喜欢太甜的话，也可以不用加糖。
【所需材料】 250g芋艿、500ml清水、3片姜、1颗八角、适量酱油、适量葱花 1、买来的新鲜芋艿，可以先放在水里浸泡一下，这样可以避免芋艿表面粘黏淀粉，影响清洗效果。（因为我买的芋艿是已经刮掉表皮的） 2、泡过水的芋艿清洗干净后，去掉头尾，再给它剁成小块。你可以一次多剁点，放锅里煮熟后，装进容器里，盖上盖子，放入冰箱冷藏起来，想吃的时候拿出来加热就好啦！是不是很简单呀~ 3、锅中倒入清水，加入姜片、葱段和八角，然后再把切好的芋艿块倒进去，大火煮开，然后调成小火，慢慢炖煮。（喜欢吃软糯一点就多炖一会，我喜欢吃的粉嫩嫩的，所以大概炖了二十分钟左右吧）
4、等到芋艿完全熟透，汤汁被充分熬出来以后，调入适量生抽、老抽增色提香，最后撒上葱花就搞定啦！一碗热乎乎的芋艿汤，喝下去真的太满足啦～