麻辣黄瓜怎么腌制好吃？
食材清单
#主料
##辅料
辣椒4个、花椒15粒左右、凉开水适量 【准备】将辣椒，花椒清洗干净后晾干水分备用；新鲜嫩黄瓜两条洗净切成段状待用。 【制作步骤】
①把切好的黄瓜放到容器中，然后撒上白砂糖拌匀，使得每根黄瓜上都均匀裹上一层白糖。
②在步骤①的基础上倒入酱油和米醋（比例1：1），充分搅匀，使黄瓜每条都沾上酱油和醋，放置约20分钟让黄瓜入味。
③倒入熟芝麻拌均匀，使得每根黄瓜都沾上芝麻。
④最后撒入少许胡椒粉、辣椒油，再次拌匀后即可食用。
⑤如果想吃得更精致一点，可以将香葱切末，放入一小勺生抽搅拌均匀做成料汁，吃的时候淋到黄瓜上面。 注意要点 •整个制作过程不能沾生水和油。 •最后调料的添加要根据自己的喜好，喜欢辣的可以增重辣椒份量，我喜欢酸甜口的所以加了米醋和酱油。不喜欢吃辣的也可以不加辣椒，或者用红油代替辣椒油。