芦笋有几种做法好吃？
1、清炒芦笋 原料：嫩芦笋、蒜头、色拉油、精盐、味精。 制作：将嫩芦笋用清水冲洗干净，沥干水分；蒜瓣洗净剁细。净锅置火上，加入适量清水，调入精盐、味精，熬成浓汁待用。炒锅置火上，放入适量色拉油烧热，投入蒜汁及芦笋，用旺火翻炒数下，加少许熟植物油拌匀即可出锅装盘。
2、油淋芦笋 原料：嫩芦笋、葱丝、辣椒丝，花生油、酱油、白糖各适量。 制作：将芦笋去根洗干净，切成段；红辣椒去蒂和籽，清洗干净切丝。将切好的笋、红尖椒装入碗里，加入花生油、酱油、白糖搅拌均匀腌制入味。锅中加水烧开，把拌好的材料倒入锅内飞水片刻捞起沥干备用。将油烧热，均匀地浇在葱花上激出香味即可。 注：飞水可以去除蔬菜中的草酸钙等杂质，同时也让菜品的口感更脆嫩。
3、蚝油芦笋 原料：鲜芦笋、大蒜（拍破）、干红椒、老抽、白砂糖、水淀粉、香油、味精、食用油。 制作：将新鲜芦笋去根洗净，用刀刮去老皮，切成斜刀段；大蒜去皮捣烂；干红椒切节。以上原料准备好之后，进行焯水处理——往锅中加入少许食用油，烧至五成热时，先下入芦笋煸炒一会儿，再加入蒜泥、干红椒以及适量的清水、老抽、白砂糖焖烧几分钟，最后用水淀粉勾芡并撒上几滴香油和味精搅匀后装盘即可。 除了上面这三种，还可以做汤，可以做沙拉等等哦~