生鱼胶怎么做好吃？
对于新手来说，清蒸是性价比最高的做法了~ 准备材料：生鱼胶2-3个（约40g）、姜丝适量、葱花少许； 制作步骤： 1.将准备好的鱼胶用清水冲洗一下，泡半个小时左右即可;
2.泡好后的鱼胶剪成小块，再冲洗干净，放入碗中备用;
3.蒸锅上汽后，再将洗净的鱼胶放到锅里上蒸锅蒸煮8分钟左右;
4.待时间到后取出，撒上适量的姜丝、葱花;
5.在锅中加入适量食用油，烧热后将热油浇淋至葱姜丝上;
6.紧接着再加入适量生抽、香醋调味即可食用啦！
其实鱼胶的做法还是十分多样的，比如下面这两种也很不错哦～
一、花旗参炖鱼胶 准备材料：花旗参片30克、鱼胶15克、枸杞适量； 制作方法： 1.提前准备好需要用的主材料，将鱼胶提前泡发，花旗参切片；
2.先将花旗参与枸杞放入锅中炖煮40分钟，之后再放入泡发好的鱼胶一同继续炖煮1小时，出锅前可加入少量的冰糖调味即可食用啦！ 二、木瓜雪蛤糖水 准备材料：鲜木瓜半个、鱼胶15g、雪蛤膏20g； 制作方法： 1.提前准备好需要用的主材料，鱼胶和雪蛤用纯净水进行泡发；
2.鲜木瓜去皮去籽切成小块待用；
3.锅内倒入适量清水，把泡发后的鱼胶放进去煮2小时左右；
4.将泡发好的雪蛤用牙签挑出里面的黑线；
5.之后跟鱼胶一起放进汤煲里，小火慢炖直到汤汁变得浓稠；
6.最后加入切好的木瓜块，小火炖煮半小时；
7.出锅前加入适量的冰糖调味就可以了。