韭菜炒猪肚好吃吗？
【韭菜炒猪肚】
准备食材： 猪肚一个、韭菜一把、青红辣椒各两个
制作方法： 1.先用白醋和盐清洗猪肚，反复揉搓，再用清水冲洗干净；
2.将洗好的猪肚切成细丝，青红椒去籽，同样切成细丝；
3.锅中加水，加入两片姜，放入猪肚焯水，捞出用清水冲洗一遍；
4.锅中加油烧热，爆香花椒和辣椒，然后加入葱花和姜末，炒香后加入猪肚爆炒片刻，最后加韭菜和青红椒，快速翻炒至断生，调入适量味精和食盐拌匀即可。
这道菜的特点是口感脆嫩，滋味麻辣鲜香。
在制作的过程中要掌握好各种原料的比例，辣椒和葱的量可依个人口味适当添加。
用这个方法做出来的韭菜炒猪肚，味道好极了！你不妨试试。