茼蒿炒豆芽好吃吗？
作为一个山东人，我觉得我很有发言权。 首先明确一点的是，这道菜是炒熟的。但可能很多人都不知道，在以前没有天然气和电的时候，人们用火来烧锅煮饭，用的燃料是草、木、竹等，这些材料燃烧后会产生一氧化碳或二氧化碳，而这两种气体都是有毒的，因此人们在做饭的过程中需要不断地扇炉火，或者用微火把饭做熟。
那么问题就来了，有些食材本来应该煮熟的，但是由于火力掌握不好导致半生半熟，这样的菜吃了会不会有问题呢？ 先说答案，没问题！ 现在的生活条件比过去可好太多了，家里都有燃气灶和电磁炉，火力好控制多了吧。而且现在买菜也不像过去那样，买菜都要掐头去尾选中间，如今超市里买的蔬菜都打了农药，买回来清洗干净就可以直接烹饪了，方便多啦~ 所以现在的年轻人做这种半生菜的概率是非常小的，基本上都是彻底煮熟。 但是有一些年纪大的人，或者是住平房或者农村里会用土灶的人，有可能出现做熟的情况哦，因为火候很难把握嘛……
所以回到这个问题，茼蒿炒豆芽能熟吗？肯定能啊！但是熟了好不好吃就不一定咯～ 毕竟做菜不是科学实验，没有统一标准。好吃不好吃的判断标准也是各花入各眼，没个准的。