怎么炒藕好吃又简单？
1.莲藕洗干净，切成滚刀块; 2.把切好的藕放入沸水中煮3分钟左右，然后捞出沥水放凉备用； 3.辣椒和蒜都切粒、泡椒剁成沫（也可以不剁）； 4.锅里放油烧热后下葱花爆香，然后倒入辣椒和蒜末炒香； 5.倒入泡椒沫继续翻炒出香味； 6.关火，将莲藕放进去拌均匀； 7.加入少许白糖调味，然后装盘就可以上桌啦~ 提示：
步骤2中的焯水是为了能让做出来的藕片颜色更好看一些，而且焯过的藕比较脆，吃起来口感更好哦～ 如果喜欢吃辣的可以多放些干辣椒。 我觉得这道菜放糖主要是为了提鲜，所以不用放太多哦！