土豆生炒鸡蛋吗？
土豆生炒鸡蛋吗？想必很多朋友都喜欢炒土豆丝这道菜吧。但是有许多人都不知道土豆究竟该不该生吃。有的朋友可能会说，当然得炒熟了再吃啊。这里小编要告诉大家，其实如果炒鸡蛋或者做菜的话千万不要放土豆，那就是一种非常糟糕的吃法。
土豆，生吃的话可能会引起腹泻。这是因为土豆中含有一种天然的“杀手”蛋白质，这种蛋白质容易引刺激肠胃而诱发胃肠炎症。这种蛋白质和淀粉交融在一起的，所以不熟的话很容易引腹泻。不过好在这种蛋白质不会对人体有伤害，而且，若是肠胃不好的人吃了也易腹泻。所以腹泻病人如果吃了生的土豆就会加剧腹泻。
但是土豆烧牛肉，又该怎么办呢？其实这个也是非常简单的，如果土豆烧牛肉，记得土豆一定不放盐。然后在烧之前把牛肉用醋泡一下。这样就很轻松的解决这个问题了。具体原因等一下小编会在下面跟大家讲一下。
土豆烧牛肉之所以会这样，就是因为：此时菜中含有较多的菜矾。其中氯化钠和硫酸钠的含量比较多。据有关的研究报告认为，煮牛肉时加点醋，不仅可以去污解毒，而且可以软化血管，有助健康。
土豆烧牛肉，由于消化吸收比较困难，所以老年人吃肉，最好在炒熟炖烂后，再少吃一点。而年轻人的肠胃功能较好，可以多吃一点。
生吃土豆有什么不好呢？土豆生吃时虽然营养价值很高，但是，生吃不利于脾胃的护理，因为土豆中含有大量的水分和淀粉，此时食用，一般人体在消化后期会吸收，所以在脾胃中的消化时间比较长。有利于脾胃的养护。
希望对你有用！