哪里卤鹅好吃？
说起好吃的卤鹅，那可太多了，毕竟中国地大物博，全国各地都有自己独特的卤味美食。 比如广东潮汕的盐卤鹅；四川的卤鹅；台湾的卤鹅等等。 但今天我想聊聊我们福建龙岩的客家传统风味卤鹅~
客家人作为汉民族中的一支，在迁徙过程中保存了诸多中原地区传统的饮食文化和风俗习惯，其中就包括他们对于美食独到的见解和做法。而客家人所制作的美食也形成了独具特色的客家菜系之一——客家菜。
据《客家食典》记载：鹅是客家人的“六禽”之首（家禽），也是客家人最爱吃的家禽之一;制作鹅类菜肴有数十种之多……由此可见鹅的重要性！ 而最具有代表性的莫过于这客家土法盐焗鹅.....
说到这，就不得不提到一个非常有名的百年老店-长汀县同德昌盐焗鹅。这家店里做的盐焗鹅可是深受当地人和外地人的喜爱呢，尤其是那些在外工作的游子们，每到过节都会买回去给父母尝尝鲜~~ 我家附近就有一家同德昌，每次路过都看见门口排着长队～虽然店面不大，但是生意却非常好 店里的老板也非常热情，总是笑容满面的，很亲切的样子 这盐焗鹅闻起来特别香，而且吃起来一点都不腻，外皮松脆，内里的肉更是鲜嫩爽滑，咸淡适中，真的超棒der~~~
对了，我查了一下发现他们家用的还是客家原产盐哦！据说这种盐做出来的美食更美味更健康~ 总之，如果你来龙岩的话，一定要尝尝正宗的客家土法盐焗鹅啊~~保证让你回味无穷！