什么味噌好吃？
这题我会！ 首先，按照味噌的不同制作方式，可以分为“煮”和“酿”两种。 顾名思义，“煮”就是煮熟的意思。将原料煮熟再发酵成酱，这种制作方法出来的味噌称为“煮味噌”（しゅうみぜ）。而“酿味噌”（なめみぜ）是指将原料用酒泡软后，加入辣椒、香料等腌渍而成。因为原料的处理方法不同，所以这两种味道也有一定的区别哦~
1. 煮味噌 = =这个应该没人反对吧。日本最著名的煮味噌要数“北海道蟹味噌”啦～用新鲜螃蟹做成酱汁发酵而成，吃起来有种淡淡的海鲜甜味。因为含盐量高，所以在保存时要放在冰箱里密封好噢～ 除了单吃之外，用它来炒青菜或者做汤都很棒呢。我最爱用它来做汤喝，一碗热乎乎的味噌汤下肚，身心都暖洋洋的啦～
2. 酿味噌 说到酿味噌就想到之前去日本时买的“宇治抹茶酿味噌”啦。由磨得很细腻的绿绿茶粉和糯米搭配制成的酱菜，抹茶的清香混合着黄豆的香气，入口即化的感觉棒棒哒～ 除了当小菜直接食用外，你也可以将它拌在饭里一起吃哦～