螃蟹蒸好还是煮好吃？
我们家有自己捕捞螃蟹，然后自己做海鲜饭和炒蟹的吃法。 首先准备一把菜刀和一个锅（不是必须的）。 在锅里倒水，然后把切好的生姜和大蒜放进去烧开。 水开后把洗好的螃蟹放进去开始蒸煮。 大约15分钟后就可以吃到鲜嫩的螃蟹了～
还可以用高压锅！我试过，非常方便！ 用高压锅比用普通锅蒸的时间要短一些，但是口感稍微差一点点，可能是温度不够高的原因吧。 不过用高压锅真的很方便啊，也不用烧开水，直接把食材放进去就好了，省事多了！ 小时候没有电饭锅，用的是普通的电陶炉或煤球炉子，把洗好的螃蟹放到干净的纱布上，然后把纱布放在锅底上蒸熟。 现在条件好了，电饭锅都可以实现蒸螃蟹了。 把清洗干净的螃蟹放到电饭锅中，盖上盖子按下煮饭键就可以了。 大概20分钟就能吃到香喷喷的蒸螃蟹啦。 除了清蒸以外，还可以做酱螃蟹，做法也超级简单。 把蟹冲洗干净，切成两块，加食盐、糖、醋和酱油腌制2小时。 把切好的洋葱、青椒和胡萝卜放到热油里爆香，然后把腌好的螃蟹放进去，加水焖煮15分钟左右就OK啦。 这样炖出来的螃蟹，味道咸淡适宜，特别入味。