卷酱怎么做好吃？
用料 鸡蛋 4个 面粉（面包糠）适量 葱，姜 少许 胡椒粉，料酒，盐 适量 植物油 两勺 1.首先来和卷心菜馅儿~半颗卷心菜洗净，切成丝，然后用手指将菜丝里的水分攥干。我大概是放了四勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，一小勺糖和少许白胡椒调成汁，淋到卷心菜上，拌均匀。然后放少许盐和鸡精调味～
2.现在来做煎饼！鸡蛋打散，加葱花、姜末、胡椒粉和料酒拌匀。如果喜欢吃辣也可以加点辣椒碎。
3.舀一勺调好的蛋液到平底锅里，摊成蛋饼。喜欢软一点，口感嫩的可以多加一点蛋液～ 我大概用了一瓷碗。
4.把卷心菜馅儿用饭盒装好，压扁一些，然后把蛋饼盖在上面，小心翻开，让蛋饼包裹住卷心菜，四周压紧实一些。
5.在容器里撒上面粉，用筷子夹着蛋卷在面粉里滚一圈，使其表面沾满面粉。记得不要沾太多哦，不然煎的时候会很难脱模～
6.锅烧热后倒油，油温起来后，把裹了面粉的蛋卷放进去小火煎至金黄酥脆～ 可以配着蒜泥一起吃，香酥脆爽！