大栗子怎么吃好吃？
要选个大、圆润、表皮光滑的栗子。 然后，做成糖炒栗子。 买一个深口的罐子，把生栗子放进去，加红糖和清水，盖严盖子，上火蒸30分钟左右。 等到汤汁收干，就制成美味又健康的糖炒栗子啦！
其实这方法我是在一本书上看的，作者还说了用这种方法做出来的糖炒栗子会保持栗子的本色，很漂亮而且有营养。 当然做糖炒栗子也可以放点芝麻或者花生什么的，会更香一些。不过我觉得这样已经很好吃了，不用放太多香料。
吃完糖炒栗子，剩下的壳也不要扔掉哦！ 把大栗子皮磨细，放在豆浆机或榨汁机上打成糊状，加点白糖，香甜滋润的栗子糊就可以吃了，就像吃杏仁露的感觉，不过味道可比杏仁露要好多了~
除了直接吃外，还可以用来做汤、炖肉、包饺子等等，甚至可以直接当水果生吃哦~ 我最喜欢用它来做汤，尤其是天气渐渐转冷的时候，喝上一碗热乎乎的栗子排骨汤，全身都暖和和的，感觉骨头里的风寒都被赶出来了呢……
最棒的做法是把它加工成栗子藕汤。挑选粗短的藕段（这样的藕淀粉含量高，吃起来粉粉的），冲洗干净后放入锅中，加入足量的清水，盖上盖子煮半个小时左右。 这时可以把生栗子洗净外壳，在锅底均匀铺上一层，加盖再煮二十分钟。 最后加上盐等调料，一碗香喷喷的栗子藕汤就可以上桌了。喜欢甜品的朋友在煮好后可以适当添加冰糖或蜂蜜。 藕脆嫩多汁，栗子香软甜蜜，浓情滋味在唇齿间弥漫开来，妙啊！