熟面条怎么炒做好吃？
我特别爱吃炒面，自己也会常做。一般我做炒面的步骤是这样子的——
1，把锅预热好（这个步骤很重要），然后倒入食用油。
2，等油热了之后，放入打散的鸡蛋液。 注意这个时候不要急着翻动，让鸡蛋液先煎一会儿，等到大部分蛋糊变成固体状，再把切好的火腿丁和青椒丝放入锅中一起翻炒。 这个过程大概需要3~5分钟，因为我的铁锅保温效果极佳，所以建议大家在加热的过程中时不时地搅一搅锅底，以免淀粉粘在锅底成焦糊状。
3，等到青椒和火腿都差不多了，就可以下面条了。我比较喜欢吃宽面，所以用的是宽挂面。如果是细的面条的话，可以先用冷水浸湿再下锅，这样不会烂掉了。
4，面条放进锅中后，最好用勺子搅拌一下，以防面条沾底。开大火收汁儿，等到汤汁儿差不多快没有了，可以撒葱花增香提味儿，也可以加入一小勺糖提鲜。
大家按照这个方法试一下，保证你做出来的炒面跟外面卖的似的！