鸡爪怎么吃好吃啊？
说到吃凤爪，我可就不困了啊！ 我是多么的爱吃呀，鸡爪各种的做法我都做过，但是让我念念不忘的还是酸辣凤爪~ 我曾经不远千里，跑到成都去吃当地有名的酸辣凤爪，就为了解馋。 其实，自己做酸辣凤爪也是非常简单的，今天就给大家分享下做法～ 用料： 鸡爪500g、小米椒30g、蒜6瓣、姜2-3片、陈醋40ml、生抽15ml、老抽8ml、糖7g、剁辣椒20g、料酒适量 步骤： 第一步：准备好所有的食材后，把鸡爪冲洗干净，用刀把它们剁成小块儿（这样可以更容易入味）。 第二步：把鸡爪放进锅里，加入清水、姜片和料酒煮开后，继续煮5分钟去除腥味。（如果有血沫子出现，记得用勺子撇干净哦） 第三步：接着把鸡爪捞出来，用清水冲洗干净备用。 第四步：准备一个干净的容器，先把剁好的小米椒、蒜末、姜末、剁辣椒放进去，然后再把鸡爪放进去，最后淋上生抽、老抽、陈醋和白糖，搅拌均匀后盖上盖子腌制一个小时以上。（如果味道淡的话，可以再加点儿盐进去调味） 第五部：一个小时后，打开盖子，可以看到汤汁已经变得浓稠了，这时候就可以关火，放凉后浸泡在汤汁里，盖上一层保鲜膜，放到冰箱的冷藏室里，腌渍一个晚上，这样会更入味哦～
ps. 1.因为要过夜，所以食材准备的分量可以多一些的哦； 2.陈醋我用的是山西的老陈醋，味道很酸的，如果味道太重你可以少加一点儿。 这样，一道又酸又辣的开胃小菜就做好啦，是不是很简单呢？ 早上起来，舀两勺拌在粥里，哇哦～美极了！ 啃着鸡爪，喝着粥，真幸福呀～哈哈… 你也可以配上纸巾和小酒杯，来一盘肥宅快乐爪～ (๑•̀ㅂ•́)