很细的面条怎么做好吃？
作为一个山西人，细面是我很熟悉的美食了。 一般我们做细面是单独做一碗，做成炸酱面的做法。 比较麻烦但是特别好吃！！ 我们一般会选上好的五香油来炸酱，用葱姜蒜和豆瓣酱来炸制，小火慢炸，不停搅拌，防止糊锅，会炒出很好的酱香味~ 等颜色变成深红色的时候就可以关火了，这个时候可以尝一下味道，适当放盐调整口感。 把炸好的酱放入盆中，趁热加入葱花、香菜末、酱油、香醋、芝麻酱、辣椒油、白糖、鸡精调和均匀。 最后的关键一步就是打卤了！ 这一步决定了你是否能吃到一碗好吃的炸酱面。
我们需要准备鸡蛋、豆腐乳、香椿芽、青豆、香菇、玉米粒、红萝卜丁。 先炒鸡蛋，鸡蛋液里面放入适量盐调匀备用。 然后另起锅，倒入适量油，冷油放入蒜末、葱花炒香后，放入所有食材翻炒均匀，就可以看到冒泡啦~~ 最后把打好的卤浇在刚才调好的炸酱上，再撒点白芝麻、香葱碎，一碗香辣酸甜的炸酱面就完成啦～ 面条的话，超市里有卖那种干拌面条的，用开水泡着很好吃哦～