泰国黑糯米怎么做好吃？
黑糯米是生长在东南亚地区的特色粮食作物，颜色呈黑色或深紫色，煮出来的粥有淡淡的黑米香，滑腻可口。 去泰国旅游的时候，看到路边有很多卖“炒米条”的小贩，就买了些尝尝新鲜。原来就是把大米放锅里干炒，直到炒熟、香味溢出即可。其实这种炒法跟我国南方地区用锅具烧柴火把大米炒香是一样的原理和味道，只是这里用的米不是普通的大米，而是黑糯米饭。
把买回来的黑糯米用清水冲洗干净，放到电饭锅中加水按煮饭的功能蒸熟后取出放入容器中。这时你可以准备其他配料了，我个人比较喜欢甜味的东西，所以在熬糖方面比较拿手；另外在炖汤或者煮粥的时候，我还会放点牛奶和椰浆增香添味。不过这些都不是必须的，看你个人口味而定。
接下来就是最重要的一步——熬糖！ 用不锈钢锅或陶罐等耐高温器皿，放入白糖（最好是老冰糖）加入少量清水煮沸，直到白糖全部融化并变成焦糖的颜色时，马上关火把锅端开冷却。 这时你就可以把刚刚蒸好的黑糯米倒进锅中与糖汁完全融合，不停地搅拌，大概10分钟左右就能结成团。等到糖汁被完全吸收，锅底会产生厚厚的一层沉淀物，这个时候就可以关火起锅了。
刚做好的黑糯米团子还带着诱人的光泽，软糯香甜，让人胃口大开。如果你不喜欢太甜的味道，也可以减少放糖的量甚至不放，根据个人喜好来决定吧~ 除了直接吃之外，你还可以把它放在牛奶里泡一泡，更增加一丝丝丝滑柔顺的口感。 我自己做的时候由于操之过急，在倒进锅中后搅拌太用力，导致部分糯米已经沾到了锅底并产生糊状物，因此你在操作的时候切记要轻拿轻放。