豆油这么好吃？
豆油，也就是大豆油，是一种植物油，其营养与食用价值自然比不上动物油、植物油中的核桃油等，但也是一种营养价值极高的食用油。 为什么这样说呢？ 首先，从成分上来看，豆油的脂肪酸构成较好，其中含有人体必需的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸是人体无法自身合成，只能从食物中获取的，而豆油中不饱和脂肪酸的含量高达85%以上；豆油中还含有丰富的磷脂和维生素E，这些营养物质都是对人体有益且不可缺少的成分。 其次，从药用价值上来看，《中国药典》中记载，豆油可以“润燥杀虫”，而明代医书《本草纲目》中更是记载了用豆油治疗痔疮的做法——“治瘰疬，消痔瘤，散毒，止痛生肌，排脓：用生豆油调匀，抹患处。” 在临床上，医生也会建议将豆油用于湿疹、皮肤皲裂、烧烫伤和痔疮等疾病，特别是对于肛门附近的皮肤病，使用豆油治疗的效果往往不错。 在日常生活中，我们也可以发挥豆油的作用，比如用来防治蚊虫叮咬，因为豆油具有灭蚊的功效；还可以将豆油涂抹在头发上，能防止头发干枯、分叉，对头发的生长也有好处；将豆油涂在皮肤上，还有防晒和美白的功效。
总之，虽然豆油的营养价值不比油脂中的核桃油等高，但在食用方面却毫不逊色，而且价格也比较实惠，是普通百姓都能消费得起的食用油。 所以你问我豆油这么好吃，我只能说：你慢慢吃！