素菜饺子好吃吗？
我从小就不爱吃荤菜，所以素菜饺子成了我的最爱！ 家里的人也不爱吃肉，所以买一斤肉馅的钱就能做出一大盘的素菜饺子，吃得饱又不用花很多钱，真是一件美事！ 做素菜饺子很简单，我家最常做的就是胡萝卜木耳鸡蛋馅的，首先把准备好的食材切成末（尽量切得细一点），然后打入鸡蛋，加食盐、十三香、生抽、香油拌均匀待用。
包的时候直接用勺子舀一勺子馅料在手上，包包子的手法包成包子状，因为不需要发酵所以更好包一些。 把包好的饺子放在蒸笼里蒸熟即可。 如果不想吃太甜的可以在准备馅料的时候就少放点糖。 我很爱吃甜食所以在做馅料的时候都会多放点糖。 除了胡萝卜木耳鸡蛋馅的还有荠菜鸡蛋馅、韭菜鸡蛋馅等等，做法都差不多。
有一次我用豆芽和猪肉一起做馅包饺子，结果味道奇佳，家人都爱吃，至今念念不忘。 还有一次我把剁碎的冬笋和香菇一起拌进面粉里做成饼，也很好吃，值得一试。 现在生活条件好了，肉价也便宜了，但我发现很多人还是不吃肉，他们往往是在吃饭的时候象征性地吃几粒米，剩下的全是各种蔬菜。 因为我不光不爱吃肉还挑食，所以妈妈总是变着花样给我做好吃的，她常说“你爱吃啥就给你做啥”。