榆树钱怎么好吃？
首先，要挑出里面那个芯儿，很讨厌的，然后把它用清水漂洗一下，最好是用淡盐水浸泡几个小时（这样既能去掉土腥味，又能杀虫→_→） 然后准备一锅清水，等水开了以后把洗干净的榆树钱放进去，注意不要去搅动它，让它自己飘浮在水面上，如果里面有虫的话，它会浮起来，并用自己长长的枝条去捣烂水里的虫子(#￣▽￣)~ 等到没有虫子了，然后把鸡蛋液倒进去拌匀，开小火煮，直到鸡蛋熟透就可以啦～
本人比较喜欢软糯的口感，所以不喜欢太烂的就多煮一会儿，如果喜欢脆脆的感觉就时间短一点儿咯~~
最后盛出来就可以吃啦，一口咬下去，清香扑鼻，滑溜溜嫩生生～美滋滋～ 当然也可以做汤啊，烧菜啊啥啥的，方法都一样，就是把煮熟的鸡蛋敲碎加入葱花呀辣椒啊什么的拌在锅里就好啦
不过我最喜欢最简单的吃法，就是开水泡！用开水直接泡！加糖加醋加酱油加辣椒油什么的都行，但是个人认为不加醋和酱油会更好些，保持最原本的清香～（←因为我是这么做的╮(￣▽￣)╭ )