白鸽什么煮好吃?
小时候住在外公外婆家,每天上学都要从外婆家的后院飞过,于是每天早饭后,都会看见外婆拿着一个空碗,碗里放了米和清水,然后放几片白萝卜在碗上,再拿两根筷子搭成一个小桥,放进开水锅里,就看着外婆那个像拱桥一样的碗里,缓缓地升起了白雾,然后闻着那股浓浓的甜香。 每次飞过时都忍不住放慢速度,多闻一会儿。
后来长大了一些,会自己煮白米饭了,也经常会做给外公外婆吃,只是那时候没有现在这么多的电饭煲、高压锅,都是用普通的铁锅来煮的,需要不停的搅动,不然就会糊底。
高中的时候搬到城里去读,也常常想尝尝童年的味道,但是外面卖的白米饭总是不够香甜,于是就自己做,用砂锅,放点盐巴和植物油,煮开之后让香味充分释放出来,然后再把淘干净的米放在砂锅里,加适量的水,煮熟了之后尝一口,那味道真是甜香软糯,让人吃一大碗都不够呢! 现在自己也有了孩子,也会时不时地给孩子做一回,用鸡蛋和虾皮做蛋羹,加点肉泥和酱油拌在饭里,又或者打两个鸡蛋在碗里搅散,倒点温水进去调成糊状,上锅蒸个几分钟,就是很好的婴儿辅食呢。