桂花怎么吃好吃？
桂花作为传统的香料，应用十分广泛。用它腌渍辣椒，做成香辣酱，是下饭的好佐餐；用白糖浸制之后，用来蘸食花生、瓜子也不错；加点面粉调成糊状，可以摊成香喷喷的桂花圆子羹；用油炒一下，拌在饭里，也是开胃的好菜；若用热水泡开，滤去渣滓，就可以制成清香怡人的糖水桂浆了。 除了做成食品之外，我们还可以把新鲜的桂花收集起来，用来熏茶、泡酒和作香水原料。 用开水冲泡后的新鲜桂花，可以制作成风味独特的桂花绿茶、桂花红茶以及桂花乌龙等茶饮。 泡好的桂花，挤干水后放入锅中，加入冰糖或白砂糖，小火慢慢熬，直到变得浓稠时，沁出淡淡的黄色，就可以关火了。 熬好的桂花糖质地细滑、色泽金黄，喝起来香味怡人且口感绵软，放进冰箱冷冻后，口感就更棒了！
如果喜欢喝酒的话，可以把桂花用清水洗净后，晾干表面的水分，然后放入酒杯中，加入白酒，轻轻摇晃，让桂花的香味充分释放出来。 当然，最浪漫的做法还是把它做成果酱，涂抹在面包上食用，那滋味，定能让你唇齿留香、回味无穷…… 不过，我最喜欢的吃法，还是把它酿进糯米中，蒸熟了吃。
取一干净容器，先铺一层桂花，再洒上一层糖，接着撒上一层糯米，如此反复，最后铺上保鲜膜，密封好，放置两三天即可。 待糯米变成诱人的金黄色，味道也变甜了，就可以盛出来食用了。一口咬下去，有糯米的软糯、有桂花的芬芳，还有蜜饯的酸甜，各种不同的美味在嘴里交融，那感觉真是太赞了！