牛筋跟什么做好吃？
这个要数我做的最好吃了。 干锅牛筋 原料： 牛筋(买的时候让人帮你剁好)，干辣椒、姜蒜、花椒、八角，老抽、生抽、料酒、鸡精、白糖各适量。
制作过程： 1、把牛筋用清水泡2～3小时，中间换两次水；
2、烧开水，放入牛筋和调料（我用的是炖肉包），大火烧沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮；
3、大约2.5小时后，牛筋熟了（筷子能轻易戳穿），转大火收汁，最后撒上葱花或香菜即可。 我一般用高压锅来炖，这样比较省时间。
如果时间充足，可以用文火煨上两个小时，那样更香。 牛筋一定要炖烂，用筷子一夹就碎那种。 不要放盐，因为调料里有盐。
这道菜咸淡正好合适，不用放味精之类的。 软软糯糯的牛筋夹杂着酥脆的花生米，一口咬下去超有嚼劲！