肥猪肉煲什么好吃？
“一猪生九命”，不同的部位有不同的名字和做法。 常见的肥猪肉有五花肉、排骨肉、脖子肉、前腿肉、后腿肉等等。不同部位的瘦肉比例各不相同，五花肉以五花三层为主，层数越多的往往瘦肉越少；而排骨肉的瘦肉比例则相对较多。 常见用法也有煎炒烹炸炖，但最适合的还是煲，而且要用慢火煲出浓郁汤汁。
1.五花肉煲萝卜 五花肉煲萝卜是最经典的民间吃法之一了。用五花肉配上白萝卜一起小火慢炖，肉烂脱骨，萝卜甜软入味。 原料：五花肉400克，白萝卜300克 调料：姜5片、葱结6个、八角2个、桂皮1块、料酒2大匙、生抽2大匙、胡椒粉适量 在锅中加油，爆香葱姜后加入五花肉翻炒，待五花肉变色后将香料和所有调味料放入锅中，加入清水煮滚后转小火焖烧约半小时，再放入洗净的萝卜炖煮半小时至肉酥烂，调入适量的食盐和鸡精就可以啦~
2.梅菜扣肉 梅菜是广东特产，是用芥菜干通过蒸制晾晒而成的。用梅菜与五花肉一起下锅炖煮，最能突出梅菜的香气，也让油腻的五花肉多了一抹清香。 原料：五花肉750克、梅菜干货400克 调料：生抽2汤匙、老抽1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1汤匙、白胡椒少许 将梅菜用清水浸泡后撕成小块；五花肉洗净，放入沸水中焯出血沫后冲洗干净。 将所有调料混合在一起调成汁，倒入锅中，放入五花肉，煮开后再煮1分钟。 把调好味的五花肉放入电饭煲中，选择煲汤模式就可以了哦！等到电饭锅自动保温，打开盖子，就可以看到色泽红润明亮，味道香甜的梅菜扣肉啦！
以上～希望能帮到题主～