蒜香炒面好吃吗？
用料： 挂面一把、大蒜四五头、鸡蛋两个、香葱两根、红尖椒一个、生抽适量、老抽适量、盐少许，食用油适量。 步骤一： 大蒜去皮洗净剁成蒜末；红尖椒去籽切小圈；葱切丝；鸡蛋打散备用。 步骤二： 锅中热油，倒入蛋液快速炒散盛出。 步骤三： 另起一锅油烧热后，放入蒜末和红尖椒圈爆香。 步骤四： 加入葱花炒香。 步骤五： 加入适量生抽、老抽、盐和糖调味上色。 步骤六： 把炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀入味。 步骤七： 最后把面条放入锅中拌炒均匀即可。
小贴士： 1.我比较喜欢用挂面来做这道菜，如果是手擀面的话需要事先煮熟并过一下凉开水防止粘连。
2.我用的是现磨的胡椒粉，如果有新鲜的罗勒叶或者薄荷叶拌入其中味道会更好。
3.我没有放味精或鸡精，因为生抽和蚝油都有提鲜的功效。