糯米大肠怎么煎好吃？
糯米是糯米饭的原料，把糯米蒸熟成饭备用；而大肠就是猪肠子啦。 做糯米卤大肠，先把糯米焖熟了打底，然后用卤水来卤大肠。那怎么做呢？我来教你！
1、准备用料。 大肠、糯米、生姜、香葱、生抽、老抽、红糖、料酒。
2、做法。 a.先用清水+面粉+料酒+少许盐清洗浸泡大肠，再用清水冲洗干净。 b.把大米（糯米）淘洗干净后，加入清水，上锅蒸熟成米饭。 c.锅内烧开水，放入大肠焯水一遍，捞出冲凉沥干备用。 d.准备一个砂锅或者电饭煲，锅底铺上一层姜片和葱段，把处理好的大肠平铺在上面，然后铺上糯米和几片姜。
3、调酱汁。 用砂锅煮的话就直接在锅底放调料，如果用电饭煲就不必了，直接放在上面就行。调酱汁，主要是为了提香和增加颜色，使这道菜更加诱人。
首先，在碗里放适量生抽、老抽，倒入适量热水，加些糖、葱白末和姜末调成汁。 接着把调好的酱汁倒在糯米上，尽量让每颗糯米都能粘上调料。
4、开始煮。 电饭煲的话按下煮饭键就可以了。如果是用普通的砂锅，最好开最小火慢慢炖，这样不会糊底。中间可以打开锅盖翻拌一下，防止糯米粘锅。 这个菜其实很好吃，我做过很多次了，每次都做很多，剩下一部分的糯米卤大肠放到冰箱冷藏过夜，第二天拿出来热一下拌着米饭吃，美滋滋~