自然羊肉怎么烧好吃？
本人特别喜欢吃羊肉，也爱研究羊肉做法，下面推荐的是我做的最好吃的一道羊肉菜——椒盐羊排！ 用料： 鲜羊排6斤、青红椒段适量、洋葱半个、食盐2小勺、花椒50粒、八角1个、桂皮1小段、香叶3片、干辣椒8个、豆瓣酱1.5茶勺、白糖1/2茶勺、啤酒400ml（可用饮料替代）、老抽1/2汤勺、生抽1汤勺、胡椒粉少许。
步骤： 羊排冲洗干净后放入锅中，加清水煮至血沫浮起后捞出用清水冲洗沥干备用； 将香料依次放入锅中炒出香味后加入辣椒、豆瓣酱炒出红油后倒入羊排一起翻炒，烹入白酒去腥，然后淋入老抽、生抽、白糖提味，最后烹入啤酒至没过羊排，大火煮开后转小火焖至熟透入味（约2小时）； 将熟羊排取出冷却后切成小段，撒入椒盐拌匀后倒入锅中炒拌均匀即可出锅装盘了。
小贴士： 1、做这道菜羊肉要选择带骨头的，这样肉质才会更富有嚼劲。喜欢软烂口感的也可以加入适量牛奶。
2、炒料时要用小火慢慢炒，否则容易炒糊。 做好的椒盐羊排撒上葱花点缀一下更有食欲哦~ 您学会这道椒盐羊排的做法了吗？是不是很简单呢？如果您也有烹饪小窍门或者简单快手又营养美味的家庭常做饭请分享给我们，让我们一起学习进步吧！