孕妇豆芽炒什么好吃？
作为资深吃货，孕期也躲不过美食的诱惑！ 分享几道我喜欢的豆芽菜做法，简单又美味！
1、醋溜豆芽 原料：绿豆芽500克、香菜3颗、油盐适量、香油少许、生抽酱油1汤匙（15ml）、香醋2汤匙（30ml）、白糖2茶匙（10克）、水淀粉4汤匙（60ml）、大蒜5瓣、干红辣椒8个 做法： 第一步：准备好所需材料，香菜洗净，切成小段，干辣椒切段； 第二步：把绿豆芽洗干净，沥净水分，装入碗中，加入少许盐腌一下； 第三步：锅中加入适量油烧热，放入蒜末和辣椒段爆香，然后倒入绿豆芽迅速翻炒； 第四步：待绿豆芽炒得有点软了，加入香醋、生抽、白砂糖，还有适量盐调味，继续快速翻炒至入味； 第五步：汤汁变稀少时，用清水淀粉勾芡，最后淋入芝麻油（或香油）搅匀即可出锅。 小贴士： 做这道菜不要加味精或者鸡精，因为豆瓣酱和生抽都是有鲜味的，加了反而会盖住豆芽的清香。
2、香辣豆渣饼 原料：豆腐渣300g、面粉100g、鸡蛋1个、葱花5g、盐2g、孜然粉5g、辣椒粉10g 做法： 第一步：将豆腐渣、面粉、鸡蛋、葱花、盐放在碗内，打入一颗蛋，分次加水调成稀面糊； 第二步：锅内热油，倒入面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄，撒上孜然粉和辣椒粉即可。 这样一道美味的下饭菜就做好啦~
3、肉末土豆丝豆芽汤 原料：瘦肉150g、黄豆芽300g、土豆300g、香葱2根、生姜2～3片 做法： 第一步：猪瘦肉剁碎成末，调入生抽、老抽、食盐、生粉拌匀腌制10分钟； 第二步：炒锅注入清水煮开，下入黄豆芽汆水至熟后捞起沥干水备用； 第三步：土豆去皮切丝，用清水浸泡片刻后再冲洗干净待用； 第四步：炒锅烧热放油，下生姜片煸炒至出香味，再倒入肉末炒至颜色发白； 第五步：往锅中注入足够的清水（淹过食材表面），倒入焯过的黄豆芽和土豆丝，大火煮开后转小火炖30分钟左右，加盐和胡椒粉调好味，撒些葱花即可。