大乌梅有什么功效？
大乌梅的作用
收敛止泻，健脾开胃，化痰止咳
本品内含氨基酸、苹果酸、糖类、胡萝卜素、维生素C、铁、磷、钙等营养成分，具有收敛止泻，健脾开胃，化痰止咳的功效，对腹泻、腹痛、放屁、痢疾有奇效，还有开胃助消化的作用。
消渴咽干，开胃化痰，杀虫止痢
该品种也是治疗多种疾病的良药，对咳嗽痰多、疝气、尿道炎、骨软化症、痢疾有良好疗效，还能治呕奶、便血。南方医科大学中西医结合医院心血管科罗斌教授在接受家庭医生在线采访时表示，乌梅是中医常用的中药之一，性酸、温，中医功用为敛肺止咳、涩肠止泻、和胃安胎、固崩止血和驱虫。
《本草纲目》记载乌梅“酸味入肝，收敛肺气，凡久疟咳嗽，痢疾脱肛，呕血，须用乌梅者，以敛肺和肝，损脾涩肠为止痢之本也，其益气、宽中、消痰、解毒、杀毒、壮阳亦是其之功也”。
现代医学运用研究表明，乌梅含有多种维生素，尤以维生素C最多，还含胡萝卜素、异鲜素、钙、铁、磷、钾等矿物质，另含植物多酚类、黄酮类、矿物质盐类等，可促进胃肠道蠕动，有利于消化道溃疡的愈合。
大乌梅食用的方法
1、将乌梅加入2L的清水中煮熟，取出梅核，即可食用，或者饮用。
2、煮好的梅汤中放入适量冰糖，待其融化，放入乌梅果，搅拌均匀，即可食用。
3、将乌梅捣碎，加入热水冲泡，或者煮熟，取出梅核，即可食用，或者饮用。
4、也可将乌梅以2：1的比例浸泡在白开水和葡萄酒中，泡出来的乌梅茶既有茶水味道，也有葡萄酒的香气，口感甚佳，酒香浓郁，余味甘甜。
5、乌梅具有收敛作用，小便频数的患者（尿频），可以乌梅搭配其他药材泡水喝，可起到一定的疗效。
6、乌梅可以用来腌制萝卜，做梅子酸梅汤或蜂蜜乌梅，清凉解暑，适口悦鼻，生津止渴。
乌梅不宜食用人群：
胃酸过多、胃黏湿、脾虚者忌食
乌梅酸涩温，多食损齿和胃，胃酸过多，胃酸分泌过多，胃黏湿的脾胃患者忌食，在夏天这个口干食少的季节，也不要多食，多食会伤脾胃。同时会有影响食欲，令人消化不良。
经期及孕期妇女禁吃
经期是女性子宫和卵巢的功能期，这时食用乌梅，很容易消耗掉女性的大量月经养分，而且酸涩的味道还会妨碍消化功能。在怀孕期间，孕妇是最忌酸味的，特别是孕早期，这时的胎儿很娇弱，而乌梅的酸性非常浓，所以孕妇不宜食用乌梅。