有什么好吃的糖水?
糖水里广式、港式的比较有名,老广最爱,其实最简单的糖水也最养人~ 推荐一下我喜欢的~
1.姜撞奶 姜撞奶是广东传统甜品之一,用生姜和牛奶做成的美味甜品,吃的时候加入红糖更好吃哟! 姜撞奶做法超简单,但是要做好可是要讲究一点小技术的。首先是选料,做姜撞奶用老姜可不行,姜辣味太重会苦,要用黄姜(也叫嫩姜),味道才会好;其次是用刀把姜切成小块,不要太细了哦,这样会影响口感的;然后是浸泡,将切好的姜倒入锅中,加水没过生姜,开火煮5分钟关火焖5分钟即可。最后一步就是冲牛奶了,冲入牛奶的速度一定要快,而且要均匀地冲进锅里,防止结块。
2.杨枝甘露 杨枝甘露是香港特别有名的甜品,由西米露、芒果、椰浆等原料制成。喝起来有浓浓的椰香味,里面还可以看到西米的颗粒感。夏天来一碗这样的甜品,瞬间让你清凉一“夏”呦! 准备材料: 西米100g、芒果三个、椰浆1罐、白砂糖适量 制作步骤: 第一步:烧开水后,下入洗净的西米,搅拌一下盖上盖子煮25分钟左右至西米半透明 第二步:芒果去皮去核切成小粒状 第三步:在碗中放入切好的芒果再舀入椰浆 第四步:加少许白砂糖,搅拌均匀后即可食用啦
3.芋圆香芋西米露 芋圆香芋西米露是广州非常出名的小吃,用芋头、西米、红糖制成的,吃起来粉粉的、甜甜的,非常好喝。 需要准备的食材有: 香芋半个、紫薯一个、西米100g、红豆沙馅50g、木薯粉150g 制作方法: 第一步:蒸香芋 香芋削皮切块,上锅蒸熟(大概15-20分钟左右)。 第二步:熬糖浆 用清水烧开,加入白砂糖化开,熬成略带焦色的糖浆即可。 第三步:揉芋圆 把蒸熟的香芋压成泥状,加少量凉水调成浓稠的糊状,再加入木薯粉搓成团。(因为香芋本身带有黏液,所以不需要再加太多水哈) 第四步:煮西米 西米冲洗干净后放入锅中,加入适量清水,煮至西米粒完全膨胀,变半透明时关火焖一会。