大枣水煮鸡蛋什么功效？
第一：健脑益智
专家告诉我们，大枣中含有多种人体需要维生素，同时又是滋补良药，对身体体虚及神经衰弱者都有健胃、健脑、益智等功效。大枣中不但含有维生素c，还含有维生素e、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质，有很好的养心安神、滋阴壮阳、养血安神等功效，常吃可以强身健体。
第二：延缓衰老
大枣中的维生素p含量特别的丰富，这样可以起到调节人体代谢能力，增强个人抵抗力，不仅可以延缓衰老，还可以改善毛细血管通透性，防止动脉硬化等症状。
第三：安神防癌
经常熬夜、工作和生活压力比较大的人，容易出现心神不安、失眠等问题，用大枣和小枣混煮，可以安神助眠，增强体质，坚持吃一段时间，就可以出现明显的效果，大枣中的维生素还可以抑制癌细胞，对于癌症防治有一定的作用。
第四：补中益气
因为大枣本身就是一种中药材，所以它具有一定的保健功效，并且有很好的补中益气、养血生津等作用，如果是脾胃功能不好、消化不良的人，可以适量的吃些大枣，这样不仅可以补益脾胃，还可以促进消化。如果是病后体虚、疲乏无力的患者，也可以用大枣泡水喝，既能养生保健，又可以改善体质。
第五：保护肝脏
坚持吃大枣，对于保养肝脏也有一定的帮助，因为大枣可以有效调节五羟酸代谢，可以合理的利用肝糖原，提高肝脏的解毒能力，同时还可以增加肝脏的造血功能。
第六：其他
除了上述的五个好处，常吃大枣还有清洁胃肠道、调节神经系统、提高机体免疫能力等多种功效，所以女性朋友平时做菜时可以放上几粒大枣，可以美容护肤、延缓衰老，对保持身体健康也有一定的帮助。