烤箱烤排骨怎么做？
1、将买回来的大排骨切成小块，用清水浸泡去血水。（浸泡血水的过程中要频繁换水，直至血水洗出清澈的颜色）
2、大排骨浸泡血水期间，可以开始准备土豆和胡萝卜。把土豆和胡萝卜分别削皮、切小块，也可以切小块一点，容易熟。把切好的土豆和胡萝卜和泡好的排骨一起放入炖锅，加上足够的水。炖煮一个小时左右。
3、将煮过的排骨和蔬菜捞出，注意留汤备用，蔬菜可以直接装盘，不必过滤。排骨沥水，并用厨房用纸吸干水分。
4、烤箱预热，200℃上下火，450克以上的排骨需要15－25分钟 将排骨放入锡纸包内，并在表面刷一层食用油，放入烤箱。
5、20分钟后取出，将锡纸包内所有的材料倒出，排骨摆放在烤网上，注意留出空隙避免粘连。并将腌肉汁浇盖在排骨表面，均匀地撒上辣椒粉和黑胡椒粉再入烤箱，烤至表面焦香即可。
6、烤箱里的同时，可以炒一个菜。锅中倒油，烧至七成热，加蒜片爆香，倒入青椒、蒜子快速翻炒；将煎好的排骨连煎盘一起放入锅中，倒入刚刚倒出的煮过汤，放入青椒，加入少许盐和鸡精，翻炒至汤汁微收即可出锅。