阿胶可以炖排骨吗？
阿胶可以炖排骨。阿胶炖排骨，具有养血止血，美容养颜，滋阴润燥，止咳平喘，强筋壮骨，养心安神，消食化滞等养生功效。
准备食材：阿胶块20克，生姜两片，排骨500克，红枣10颗，枸杞一把，食盐适量。
做法步骤：
1、排骨清洗干净，放入锅中，加入适量清水和姜片，大火烧开，煮3分钟后捞出，捞出排骨清洗掉血沫，沥干水分备用。
2、砂锅中加入适量的清水，将排骨放入锅中，再加入生姜片，盖上盖子，大火烧开后转小火炖1个小时。
3、炖排骨的时候，将阿胶块切成薄片，方便融化，红枣清洗干净，然后去核切成两半，枸杞子洗净待用。
4、排骨炖一个小时后，将阿胶片，红枣和枸杞加入锅中，再加入适量的食盐，继续炖15分钟左右就完成了。