吃海参煮有负作用吗？
海参是一种非常营养的食材，利用海参丰富的营养价值能有效治疗很多疾病，海参煮吃不伤脾胃，海参所含的不饱和脂肪酸和海洋活性元素比生吃更容易被人体消化吸收，所以吃熟海参更营养更健康，没有副作用。
生吃海参虽然有清热凉血的功能，但只有体质壮实，脾胃功能旺盛，没有消化系统慢性疾病的人才适宜生吃。而脾胃虚寒的人食用后会出现胃痛、腹泻等症状，所以不宜生吃。而熟吃海参性平不伤脾胃，营养更易吸收。食用时根据个人口味，去除杂质后，加入冰糖，隔水炖10分钟以上或蒸10分钟均可，也可加入在汤类或羹类食品中食用。