熟的冰虾怎么吃好吃？
油泡冰虾 材料：冰虾20只，香菜1棵，红辣椒3个，酱油1汤匙，香醋半汤匙，白糖少许，胡椒粉适量，花生油3汤匙
做法： 1.将香菜去根洗净沥干水备用；辣椒洗净去籽切块备用。
2.把全部原料放入锅中，加清水煮滚后，调入生抽、香醋和白糖搅拌均匀，再煲15分钟左右即可。
特点：虾肉鲜嫩滑嫩，香味浓郁。
制作关键是油温不宜太高或太低。 高油温可以迅速杀灭虾体内的病菌，还可避免外皮焦煳而里肉还没有熟的情况发生。 但用高油温炸制的时间也不宜过长，否则虾会发硬变柴。 而低温油炸就刚好相反了，温度不够，导致里面的虾无法熟透。在烹饪中要掌握好这个度。 还有在炸制的过程中需要不停地搅拌，防止炸糊。