马斯卡彭奶酪有什么作用？
制作戚风饼底(配方可制作2个8寸圆形饼底，我做了1个8寸+6个小圆)
制作马斯卡彭芝士馅(我只用了1个8寸圆形模，所以多余的馅料我就用慕斯圈做了些小圆)
制作蔓越莓果酱
制作过程：
制作戚风饼底，烤箱事先预热170度。蛋白糖打发至硬性，再与蛋黄糊拌匀。倒入圆形模具，我是用的2个固定底的模具，一个8寸，一个6寸，6寸的倒进去一半量的面糊。
制作好的马斯卡彭奶酪糊，装入裱花袋，用圆形花嘴在已经冷却的戚风上挤上芝士糊，再放上草莓和蓝莓等水果。然后盖上另一块戚风。(我分出来的马斯卡彭芝士糊比较多，所以我用慕斯圈做了些小圆)
最后，制作蔓越莓果酱，隔水加热至融化。可以提起裱花袋，在表面挤出花径，然后淋上蔓越莓果酱就可以了。