金瓜搭配什么炒好吃？
最近正是南瓜大量上市的季节，又甜又面，用来做美食再合适不过了。 我最喜欢的做法是炸酱，香喷喷的炸酱配上大米饭，拌着吃超棒！ 【食材】 南瓜、五花肉、豆瓣酱、生抽、白糖、生姜
1.准备一块肥瘦相间的五花肉，先切成薄片，这样熟的快一些； 再切点姜末进去，有利于提香去腥
2.锅里多倒些油，烧至五成热时将肉片下锅煸炒至变色，接着放入一大勺豆瓣酱和姜蒜末，小火煸炒出红油
3.这个时候可以尝一下味道，如果偏淡的话可以加少许生抽或者老抽调咸淡，接着沿锅边淋入适量清水，水量不要太多，刚好能煮软南瓜就可以了； 加入南瓜之后大火烧开后转小火慢慢炖，最好能把南瓜炖烂
4.等到汤汁变得浓郁，南瓜也熟了，就可以关火盛出了。 如果不喜欢吃太软的南瓜就早点出锅，喜欢吃软糯的可以焖多一会 这样做出来的炸酱口感咸鲜香浓，让人食欲大开~拌饭吃真的太赞了