厚豆干怎么炒好吃？
我小时候特别爱吃妈妈做的豆豉辣椒酱，后来离开家，自己做饭，试过各种做法，却再也没有那个味道，直到我学会了这个做法…… 原料：薄皮青椒、蒜米、姜丝、黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、豆瓣酱、葱花各适量；
制作： 1.将食材处理成下图一样的样子。（注意：这里用到的辣椒是我非常喜欢吃的虎皮辣椒的做法，具体做法可以去我的主页看看） 2.热油锅，放入豆瓣酱、料酒、葱姜蒜末和黄豆酱炒香。
3.加入生抽和老抽，再倒入适量清水，然后大火煮出香味，小火熬几分钟至酱汁浓稠。
4.把切好的二荆条辣椒和蒜末一起倒进锅里，翻炒均匀。
5.最后加入一勺白砂糖提鲜，少许胡椒粉，关火后撒入葱花翻匀就可以出锅了。
小贴士： 1.这里用的豆瓣酱是自带咸味的，所以没有另外放盐哦！
2.不喜欢吃辣的可以用不辣的豆瓣酱或是红辣椒来代替，二荆条的辣度要比普通的尖椒稍微弱一点呢~