窝笋烧兔怎么做好吃？
食材明细 主料 兔子一只 莴笋两根 辅料 豆瓣酱一大勺 泡姜一块 泡椒六个 料酒适量 老抽调色 糖一勺 醋一勺 花椒粒少许 大葱段两棵 香叶三片 干红辣椒十个 青蒜苗一根 食盐适量 辣椒油少许 制作步骤 1.准备原料。
2.兔肉洗净，用清水浸泡出血水。
3.冷水下锅，煮出血沫。
4.捞出冲洗干净备用。
5.准备好香料和大葱。
6.把兔肉放入电饭煲中（电压力锅也可以）。
7.加入各种调料，拌匀后启动煮饭键即可。
8.时间到后打开盖子，香味四溢啊~
9.莴笋去皮切片。
10.青蒜苗切段。
11.锅里热油，下入郫县豆瓣爆香。
12.加入切好的葱和拍碎的姜。
13.继续爆香。
14.倒入煮好的兔肉，炒匀。
15.加入莴笋和青蒜苗，炒熟后关火，撒上葱花。
16.盛盘，可以开饭啦～
小贴士 1、做这道菜不用额外加水了，否则味道会发苦。如果用高压锅做，上气后大火蒸八分钟就好了。
2、各种调料不要一次性全部倒进去，边倒边尝，以保证味道正好。尤其是酱的味道，不要放太咸。
3、最后勾芡可以让菜的味道更浓郁。淀粉和生抽调匀后慢慢倒入锅中，一边倒一边用筷子搅动。